Black tea là gì

     
Trên lý thuyết: là như thể nhau nhé, black Tea dịch là Trà Đen cùng 红茶 dịch là Hồng Trà. Tuỳ theo cách dịch theo giờ Anh xuất xắc Tiếng Trung nhé.

Bạn sẽ xem: đen tea là gì, vớ tần tật 10 Điều độc đáo về hồng trà có thể bạn chưa biết

- Trà Đen tuyệt Hồng Trà được oxy hoá ở mức tối đa từ 80% mang lại 100% vì vậy lá Trà và màu Trà vẫn trở nên đỏ đậm và bao gồm khi màu đenTrên thực tế: mỗi khu vực sản xuất sẽ có được cách call riêng nên bọn họ sẽ phụ thuộc vào màu sắc, hương cùng vị để chọn Trà nhé- color và hương vị sẽ đổi khác từ Đỏ Đồng mang đến Đen Đậm. Càng oxy hoá những thì color nước cùng vị càng đậm- bây giờ ở Việt Nam, trong ngành trà sữa, theo kiến thức trên thị trường, đông đảo dòng black Tea có độ lên men sâu (100%) vị đậm theo gu châu mỹ (giống như vị của Lipton nhãn vàng) fan pha chế hay gọi là Trà đen;những sản phẩm Black Tea mà tất cả độ lên men khối lượng nhẹ hơn (80-90%), màu ko đậm vượt như chiếc lên men 100%, thuốc nước đỏ hồng, hậu vị không thật chat nhưng mà hơi gồm vị ngọt tuy nhiên cũng là trà black nhưng theo thói quen mọi người gắn nó với cái brand name thứ 2 của trà black là Hồng trà.Vì vậy so với những người pha chế,khi mọi người nói tới Trà black làhình dung về một một số loại tràvị đậm như của Lipton nhãn vàng, color nước black sẫm. Còn những nhiều loại trà black vị êm ả hơn (như 1-tea, hồng trà cozy, …) thì mọi người hay đính từ Hồng trà để chỉ về nhiều loại trà như vậy.Vì vậy trong câu chữ này,tôi sẽ điện thoại tư vấn Trà Đen cùng Hồng Trà là 2 loại khác nhau với những đặc tính như chia sẻ bên trên để phù hợp hơn với cách mọi người hay gọi.

Bạn đang xem: Black tea là gì

*

Loại đen Tea được lên men (oxi hóa) 80-90% bao gồm màu nước đỏ hồng - mọi người hay hotline là Hồng Trà (mặc mặc dù Hồng trà cũng là trà đen)

Xem thêm: ' Jelly Là Gì - Jelly Là Gì, Nghĩa Của Từ Jelly

*

Loại đen Tea được lên men (oxi hóa) 100% gồm màu nước đỏ black đậm- mọi bạn hay gọi là Trà ĐenƯU VÀ NHƯỢC ĐIỂM CỦA TRÀ ĐEN VÀ HỒNG TRÀ TRONG pha CHẾ TRÀ SỮA:- Trà đen (loại black tea lên men sâu 100%): chát, đậm, color nước đen đỏ đậm- Hồng trà (loại black tea lên men 80-90%): chát nhẹhơn các loại lên bêntrên, màu đỏ hồng sáng rộng màu của một số loại trên, hậu vị êm dịu và hơi ngọt.- Trà black khi dung để pha trà sữa, ưu thế vị trà nổi trội, hoàn thành khi dung làm cốt trà củ quả thì lỗi là color trà bị đậm quá và vị chát.- Hồng trà lúc dung trộn trà sữa, điểm yếu là vị không nổi bật như trà đen, vị sữa bị át vị trà chấm dứt khi dung làm cốt trà nền cho các món trà hoa quả thì ưu thế là êm dịu, hài hòa.Với những đặc tính như vậy, những quán trà sữa đòi hỏi chất lượng caosẽ dùng cả hai loại trà này trong pha chế. Trà Đen để gia công Black Milk Tea thật nổi bật(món trà sữa mà phần lớn quán nào cũng phải có), còn cốt Hồng Trà để triển khai trà nền cho các loại trà hoa quả, trà nguyên chất.Cho cho đến khi thị trường xuất hiện thêm sản phẩmHồng Trà Bá tước (Hồng trà có bổ sung cập nhật tinh hóa học quả Bergamot) (một số nhà chế tạo đặt tên làHồng Trà Đặc Biệt, VD như Hồng trà quan trọng 1-Tea) các loại này thể hiệnưu điểm trong cả trà sữa và làm cho nềntrà hoa quả, trà nguyên chất:- khi pha trà sữa, vị trà vơi (do trà được lão hóa 80%) chấm dứt hươngbá tước đoạt làm cho tất cả những người sử dụng cảm nhận trong khi đó làmùi hương thơm của trà thơm, đậm góp khắc phục được điểm yếu vị trà nhẹ.- khi sử dụng làm trà nền cho những đồ uống trà hoa quả, trà nguyên hóa học -với điểm mạnh vị hài hòa, dịu nhàng, và ngọt ngào cùng mừi hương bá tước có tác dụng cho mặt hàng uống phức mùi hương hơn, giúp thiết bị uống hấp dẫn hơn.Do vậy khi sử dụnghồng trà đặc biệt, những quán trà sữa sẽgiảm bớt được 1 loại cốt trà trong các bước pha chế, giúp tiến trình quản lí, tiến trình pha chế đơn giản và dễ dàng và về tối ưu hơn.